Soy Alérgico

En cada país hay normas de etiquetados diferentes, en la gran mayoría los alergénicos están indicados con letras en negrita (más oscuro) pero no podemos confiarnos, ya que en ocaciones estos productos son importados y pese a que deben cumplir con normas de etiquetado de cada país (como estar en el idioma donde se comercializa) puede que eso no se cumpla al 100%.

La proteína de leche de vaca, o PLA (Proteína Lactosa Aislada), puede aparecer en las etiquetas de los productos con diferentes nombres. Algunos de estos incluyen:

1. Caseína: Una de las principales proteínas de la leche.
2. Proteína de suero (whey protein): Otra forma de proteína derivada de la leche.
3. Lactoglobulina: Principal proteína del suero de la leche.
4. Lactalbumina: Otra proteína presente en el suero de la leche.
5. Leche en polvo: Puede contener las proteínas de la leche en su forma deshidratada.
6. Concentrado de proteína de leche: Mezcla de caseína y proteínas de suero.
7. Proteína láctea: Término general que puede referirse a diferentes tipos de proteínas derivadas de la leche.
8. Extracto de proteína de leche: Puede referirse a un producto que contiene proteínas lácteas.

Es importante leer cuidadosamente las etiquetas para identificar la presencia de proteínas lácteas, especialmente si se tiene alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.